Рецепты к 8 Марта: 3 оригинальных блюда

Оригинальное меню для вешнего праздника

Праздничная готовка — девало особое. Несколько один в год можно отойти от проверенных блюд, дать волю фантазии и, если все продумать и подготовить заблаговременно, не суматошиться у плиты. предлагает рецепты к 8 марта, какие произведут фурор на семейном обеде, девичнике или ужине тет-а-тет.

Салат: вешний табуле с изумрудной ариссой

Рецепт традиционной восточной закуски к 8 марта можно переосмыслить, возложив киноа вместо булгура, а помидоры заменить редисом и спаржей. Однако кое-какие слагаемые табуле должны оставаться неизменными: бессчетно петрушки, лимонный сок и многокрасочный состав.

Рецепты к 8 Марта: 3 оригинальных блюда


Фото: rex 



Ингредиенты:

Для табуле:



1 ст. киноа



1,5 ст. воды



2 ст. спаржи



2 ст. моркови



2 ст. редиса



1 ст. л. оливкового масла

Для соуса арисса:



1 пучок петрушки



0,5 ст. листьев мяты



0,5 пучка кинзы



1 - 2 перчика халапеньо без зерен



Сок одного лимона



1 большенный зубчик чеснока



По 0,5 ч. л. молотого тмина, фенхеля и морской соли



1/3 ст. оливкового масла



Способ приготовления:

В небольшую кастрюлю насыпьте киноа, залейте 1,5 стаканами воды, добавьте морскую соль по вкусу. Накройте покрышкой и доведите до кипения, варите на минимальном жаре, доколе не въестся вся вода(15 - 20 минут). Остудите.

Пока варится основа, займитесь овощами. Спаржу и морковь нарежьте по диагонали ломтиками толщиной 1-2 см, редис поделите на четыре части. Обжарьте их в абсолютной сковороде со столовой ложкой оливкового масла, щепоткой перца и соли. После того будто овощи подрумянятся, поставьте в разогретую до 200 градусов духовку. Готовьте еще минут 20-ть, периодически помешивая.

Для ариссы смешайте в кухонном комбайне все ингредиенты. В заключительную очередность медлительно влейте оливковое масло. Соус готов, когда консистенция станет непроницаемый, пастообразной.

В большенный плошке перемешайте киноа с овощами и соусом. Идеальная температура для подачи и употребления — комнатная. Блюдо станет еще привлекательнее, если вы украсите его цветами. Из тех, что доступны в марте придутся фиалки, розы, альстромерии, подснежники.




Обсудить на форуме

Добавить комментарий
Личный кабинет
Наши партнеры